Buchempfehlungen

Sie sind zur Volkskrankheit Nummer 1 geworden: Heimliche Entzündungen, im Fachjargon auch »Silent Inflammations« genannt. Gelenkschmerzen, Rheuma, entzündliche Darmerkrankungen, Allergien oder Diabetes sind Beispiele chronischer Entzündungen, die zunächst im Stillen entstehen, sich aber manch- mal erst nach Jahren als Krankheit zeigen. Nach dem großartigen Erfolg ihres Buches »Heimliche Entzündungen« legt Silvia Bürkle nun einen neuen Ratgeber zum Thema vor: ein Anti-Entzündungs- Kochbuch. Sie beschreibt kurz die Entstehungs- ursachen heimlicher Entzündungen und nennt die schlimmsten Verursacher. Der Schwerpunkt dieses Kochbuchs liegt auf der Auflistung und Beschreibung vorbeugender und entzündungshemmender Lebens- mittel, wie bestimmter Getreide, Beeren, Schwarz- kümmelöl, Kurkuma, Meerrettich u.v.m. und Rezepten mit dem stärksten entzündungshemmenden Poten- zial bei akuten oder chronischen Entzündungen. Ein ausgeklügeltes 4-Wochen-Programm mit über 70 leckeren, unkomplizierten Rezepten erleichtert den Einstieg in eine gesunde, entzündungshemmende Ernährung. Und das Extra: Mit dem persönlichen Entzündungscheck (auch als Download) können Sie herausfinden, ob Sie zu heimlichen Entzündungen neigen. Das Buch enthält zusätzlich einen Überblick über alle wichtigen entzündungshemmenden Lebensmittel, Kräuter und Gewürze. Silvia Bürkle ist Ernährungswissenschaftlerin und er- folgreiche Buch-Autorin. Gemeinsam mit dem Ernährungsmediziner Dr. med. Wolf Funfack entwi- ckelte sie das weltweit bekannte Stoffwechselpro- gramm Metabolic Balance ®. Sie arbeitet in der Forschung und als Dozentin in der Ernährungsbera- terausbildung sowie in Heilpraktiker-Schulen.

Entzündungen im Allgemeinen kennt jeder. Sie sind wichtig und biologisch sinnvoll, mitunter sind sie für das Überleben sogar unverzichtbar. Denn sie sind Reaktionen des Immunsystems im Kampf gegen un- erwünschte Eindringlinge wie Viren, Bakterien oder Schadstoffe. Viel weniger bekannt hingegen ist, dass auch eine fehlerhafte Ernährung, ein schlechtes Bewegungs- und Schlafverhalten, chronischer Stress oder diverse Umweltgifte "stille" Entzündungsprozesse auslösen können, die weitreichende gesundheitliche Folgen haben. Diese stillen Entzündungen werden chronisch und tendieren dazu, lange Zeit unentdeckt zu bleiben. Sie "glimmen" still im Verborgenen unserer Organe und schädigen Körper und Geist. Inzwischen gilt als unbestritten, dass diese stillen, un- entdeckten Schwelbrände als Hauptverursacher diver- ser Zivilisationserkrankungen gelten wie beispiels- weise Rheuma, Herzinfarkt, Schlaganfall, Allergien, Osteoporose, chronisch entzündliche Darmerkran- kungen oder Diabetes Typ 2. Auch bei Krebs und Alzheimer stehen stille Entzündungen mittlerweile im Fokus der Debatte. Sogar auf unser Gehirn und Verhalten nehmen stille Entzündungen unliebsamen Einfluss, wir fühlen uns müde, schlaff, mitunter ängst- lich, depressiv und antriebslos. Die stillen Entzündun- gen beeinflussen den Stoffwechsel negativ, bis es letztendlich zum Ausbruch der Krankheit kommt. Erfahren Sie in diesem Buch, wie Sie versteckte Ent- zündungen rechtzeitig erkennen und beseitigen kön- nen, um sogar bereits vorhandene Stoffwechselschief- lagen erfolgreich aufzulösen. Da es weder klare Symptome noch einen einzigen aussagekräftigen Bluttest gibt, ist es nicht immer einfach, die gefährli- chen Entzündungen aufzudecken. Dieser hilfreiche Ratgeber zeigt Ihnen ausführliche Diagnosemöglich- keiten auf, die bislang nur wenige Ärzte nutzen. Erfahren Sie, mit welchen Maßnahmen Sie die Zeit- bombe "stille Entzündung" endlich entschärfen können: Hierzu gehören nicht nur eine Umstellung der Ernäh- rung und die Verwendung bestimmter Nahrungser- gänzungsmittel, sondern auch Veränderungen von einigen Lebensgewohnheiten. Lernen Sie außerdem wichtige natürliche Entzündungshemmer kennen, die nicht viel kosten und täglich verzehrt werden können. Lebensmittellisten und zahlreiche entzündungshem- mende Rezepte machen dieses Buch zur unverzicht- baren Pflichtlektüre mit hohem Nutzwert!

Chronische Entzündungen im Körper bleiben oft lange unbemerkt, verursachen aber eine ganze Reihe von Krankheiten, von Arthritis bis zu Morbus Crohn, und wirken sich negativ auf unser Gewicht, den Fettstoff- wechsel und das Immunsystem aus. In diesem Buch erklären Ihnen die Ernährungsexperten Martin Kreutzer und Anne Larsen, warum es so wichtig ist, diese ent- zündlichen Prozesse in Schach zu halten. Das Buch leitet Sie dazu an, Entzündungen durch ge- zielte Anpassungen der Ernährung entgegenzuwir- ken. Ein 28-Tage-Plan mit vielen leckeren Rezepten, die entzündungshemmende Lebensmittel wie Lachs, Walnüsse, Avocado oder Ingwer enthalten, und eine ganze Reihe wertvoller Tipps helfen, Entzündungen einzudämmen, Folgekrankheiten zu vermeiden, das Immunsystem zu stärken und den Körper wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Dieses Buch ist ein unverzichtbarer Leitfaden für alle diejenigen, die Krankheiten vorbeugen oder bekämp- fen und aus ihrem Alltag mehr herausholen wollen - besseren Schlaf, bessere Gesundheit, mehr Wohlbe- finden.

Entzündungen sind weit verbreitet: Sodbrennen, Arthri- tis, Entzündungen nach Verletzungen oder des Zahn- fleischs, um nur einige zu nennen. Vielen Menschen unbekannt ist, dass auch Bewegungs- und Schlafman- gel, Fehlernährung und chronischer Stress Entzün- dungsprozesse auslösen, die weitreichende gesund- heitliche Folgen haben können. Sie machen nicht nur unseren Körper, sondern auch unsere Psyche auf Dauer krank. Schon länger weiß man, dass Entzün- dungen Diabetes, Herzerkrankungen und andere schwere Erkrankungen bedingen können. Dass sie auch das Gehirn und das Verhalten beeinflussen, ist erst seit Kurzem bekannt. Ein »entzündetes« Gehirn macht uns antriebslos und führt häufig zu sozialem Rückzug. Mit diesem Buch erlernt der Leser, durch moderate Lebensumstellungen Entzündungen im Körper entgegenzuwirken. Dazu gehören anti-ent- zündliche Strategien durch Anpassung der körperli- chen Aktivität, der Ernährung, des Schlafes sowie ein wirkungsvolles Stressmanagement.

Sogenannte Volkskrankheiten wie Gelenkschmerzen, Rheuma, Darmerkrankungen, Allergien, Diabetes brei- ten sich zunehmend aus. Trotz aller Unterschiede haben sie eins gemeinsam: Sie entstehen häufig durch chronische Entzündungen, die durch Stoff- wechselvorgänge ausgelöst werden und oft lange unerkannt bleiben. Die "heimlichen" Entzündungen beeinflussen den Stoffwechsel negativ, bis es schließ- lich zum Ausbruch der Krankheit kommt. Unsere Ernährung, die richtige Auswahl entzündungshem- mender Lebensmittel, kombiniert mit einem gesun- den Lebensstil, können der Entstehung solcher Ent- zündungen vorbeugen und entzündungshemmend wirken. Bereits vorhandene Stoffwechselschief-lagen können ausgeglichen werden. Da (chronische) Entzündungen häufig auch seelische Ursachen haben, werden diese ebenfalls im Buch an- gesprochen und Lösungswege aufgezeigt. Zahlreiche unkomplizierte, abwechslungsreiche, ent- züdungshemmende Rezepte und viele Tipps machen es leicht, sich regelmäßig vorbeugend oder lindernd zu ernähren. Silvia Bürkle ist Diplom-Ingenieurin und Ernährungs- technikerin mit Schwerpunkt Diätetik. Gemeinsam mit dem Ernährungsmediziner Dr. med. Wolf Funfack entwickelte sie das Stoffwechselprogramm Metabolic Balance. Silvia Bürkle arbeitet als Dozentin in der Ernährungsberaterausbildung, Referentin in Heilprak- tiker- und allgemeinbildenden Schulen und ist Autorin mehrerer erfolgreicher Bücher zum Thema Gesunde Ernährung.

Wir essen zu viel Fleisch und zu viele industriell verar- beitete Lebensmittel. Die Folgen sind unübersehbar. Chronische Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes, Bluthochdruck, Krebs und Herzkrankheiten sind welt- weit auf dem Vormarsch. Die direkten Zusammen- hänge zwischen unserer Ernährung und der Entste- hung vieler chronischer Erkrankungen sind längst wissenschaftlich belegt! Der renommierte Ernährungswissenschaftler T. Colin Campbell leitete die bis heute umfassendste Studie über Ernährung, Lebensweise und Krankheit in der Geschichte der biomedizinischen Forschung, die so- genannte China Study. Diese umfassend erweiterte und aktualisierte Neu- auflage belegt, dass eine pflanzenbasierte Ernährung die Entstehung von Krebs, Rheuma, Bluthochdruck, Herzerkrankungen, Diabetes und Adipositas verhin- dern kann. Auch können diese Krankheiten durch eine naturbelassene Pflanzenkost erfolgreich bekämpft werden. Neu in der vierten Auflage: Neue eindeutige Beweise aus der Ernährungsforschung für die Vorzüge einer pflanzenbasierten Ernährung Das Verhältnis von Hochschulen und Nahrungsmittel- industrie Aktualisierte statistische Vergleichsdaten zur Entwick- lung chronischer Erkrankungen Neue übersichtliche Kapitelstruktur

Das ultimative Buch zum Thema Ernährung: Seit Erscheinen auf der Bestsellerliste - über 1 Million ver- kaufte Exemplare Bas Kast, Autor und Wissenschaftsjournalist, war erst 40 Jahre alt, als er mit Schmerzen in der Brust zusam- menbrach. Danach fasste er den Entschluss, seine Ernährung radikal umzustellen, um wieder vollkom- men gesund zu werden. Doch was sollte er nun essen? Aus Tausenden von Studien hat er die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost herausgefiltert, die wichtigsten Aspekte und Zusammenhänge leicht verständlich zusammenge- stellt - und damit einen ungeheuren Erfolg gelandet: Eine Million Mal hat sich der »Ernährungskompass« seit Erscheinen verkauft, mit Begeisterung folgen immer mehr Leserinnen und Leser seinen konkreten Empfehlungen. Denn Bas Kast gelingt es mit seinem Bestseller nicht nur, Licht in die fortwährend neuen, sich teils widersprechenden Erkenntnisse zu Lebens- mitteln zu bringen, sondern er zeigt vor allem, wie einfach es sein kann, wirklich gesund zu essen und dadurch schlank und jung zu bleiben.

Das Kochbuch zum Bestseller »Der Ernährungskom- pass«, durchgehend farbig bebildert mit Rezepten »Noch nie war eine gesunde Ernährung so lecker!«, genialokal Mit seinem »Ernährungskompass« eroberte Bas Kast die Bestsellerlisten. Jetzt hat er zusammen mit der Rezepte-Entwicklerin Michaela Baur ein Kochbuch verfasst, das die wissenschaftlich begründeten Regeln gesunden Essens für den Ernährungsalltag umsetzt. Dass gesunde Ernährung, die auch Gewichtskontrolle im Blick hat, nichts mit dem Zählen von Kalorien zu tun hat und viele Klischees zum Thema längst über- holt sind, belegte Bas Kast auf der Basis aller wissen- schaftlichen Studien zum Thema Ernährung. Wichtiger ist das Was und das Wann des täglichen Essens. Auf Wunsch seiner vielen Leser hat er nun mit Michaela Baur Rezepte von morgens bis abends zu- sammengestellt, die auf den zentralen Erkenntnissen seines »Ernährungskompass« beruhen. In Text und Bild belegen die beiden Kochbegeisterten, dass sich Gesundheit und Genuss keinesfalls ausschließen.

John Robbins lüftet in Gesund bleiben bis 100 die Geheimnisse von vier unterschiedlichen Völkern, die die gesündesten und ältesten Menschen der Welt her- vorbringen. Er untersucht, was wir von ihrer Lebensweise lernen können, vergleicht ihre Traditionen mit den neuesten Erkenntnissen der Medizin - und stellt dabei fest, dass beide erstaunli- cherweise in dieselbe Richtung weisen. Das Ergebnis ist eine inspirierende Synthese aus vielen Jahren der Forschung u?ber das Älterwerden in Gesundheit, in der der Bestsellerautor die wichtigsten Grundlagen für ein langes, vitales und glückliches Leben herausarbeitet. InGesund bleiben bis 100 finden Sie eine Würdigung der Schönheit und Weisheit der spä- ten Jahre, wie sie uns alte, langlebige und gesunde Kulturen vorleben; einen Weg zur Vermeidung des körperlichen und zu- nehmend auch geistigen Verfalls, der in westlichen Gesellschaften das Alter prägt; die Bedeutung einer einfachen, vorwiegend pflanzli- chen Ernährungsweise und eines Lebensstils mit viel Bewegung als Schlüssel für Gesundheit und Langlebigkeit und neueste Erkenntnisse, die einem ausgeprägten sozia- len Leben - vor allem im Alter - herausragende Bedeutung zumessen.

Bestsellerautor und Demographieforscher Sven Voelpel zeigt, wovon es abhängt, ob wir im Alter verbit- tert und krank werden oder glücklich und fit bleiben. Die gute Nachricht lautet: Wir können, in weitaus grö- ßerem Maße als bisher gedacht, beeinflussen, ob wir alt sind oder nur älter werden. Altwerden muss nicht zwingend mit Gebrechen und Einsamkeit einherge- hen. Sven Voelpel zeigt, welche Kriterien für das Altsein und Sichalt-Fühlen eine Rolle spielen.

John Robbins, Sohn des größten Eiscremefabrikanten der Welt, verzichtete auf sein Erbe und schrieb dieses für den Pulitzer-Preis nominierte Buch, das hinter die Kulissen der heutigen Nahrungsmittelproduktion blickt - mit erschreckenden Enthüllungen. Es zeigt aber auch, wie wir durch die Wahl der richtigen Lebensmittel der Natur und gleichzeitig uns selbst etwas Gutes tun können. Eines der wichtigsten Dokumente des 20. Jahrhunderts!

"Es gibt nur wenige, denen es wie John Robbins ge- lingt, Menschen zu einer Ernährungsweise zu inspirie- ren, die gesund und von einem tiefen Respekt für die Erde geprägt ist." Paul Hawken In Letzter Ausweg vegan setzt sich John Robbins mit überzeugenden Argumenten und kraftvoller Stimme für eine menschen- und tierwürdige sowie nachhal- tige Zukunft auf unserem Planeten ein. Er hat die Ent- wicklungen in der "Nahrungsmittelpolitik" und in allen Bereichen, die mit unserer Ernährung in Zusammen- hang stehen, seit vielen Jahren nicht aus den Augen gelassen, war als "verdeckter Ermittler" unterwegs und hat seine Beobachtungen und Erkenntnisse in Kolum- nen in der Huffington Post veröffentlicht. Die Samm- lung der jüngsten provozierenden Enthüllungen erscheint nun zusammen mit bislang unveröffentlich- ten Texten in Buchform. Robbins' scharfe Beobachtungen und zwingende Schlussfolgerungen fordern uns alle zur Selbstverant- wortung auf, denn: Nur ein achtsamer Umgang mit unseren Mitwesen und daraus folgend eine bewusste Ernährung können unser aller Leben und die Erde wieder in Harmonie bringen. John Robbins - weltweit anerkannter Kritiker der heu- tigen Nahrungsmittelindustrie - veröffentlicht hier seine neuesten Enthüllungen über das schmutzige Geschäft mit unserem Essen und ruft zu mehr Mit-ge- fühl, Verantwortungsbewusstsein und gesundem Menschenverstand in dieser "unmenschlichen Zeit" auf - überzeugend und schonungslos! In Letzter Ausweg vegan beschäftigt er sich unter anderem mit Themen wie dem Drama der Massen- tierhaltung und der Schlachthäuser, der Sklaverei hin- ter dem Kaffee und dem Kakaohandel, dem Schwin- del mit dem synthetischen "Vitaminwasser", den Marketingtricks der Junk-Food-Konzerne, denen spe- ziell Kinder und Jugendliche zum Opfer fallen, dem Zusammenhang zwischen Sojaprodukten und Alz- heimer, erschreckenden Erkenntnissen über die Auswirkungen der hormonverseuchten tierischen Nahrung ...

Übergewicht, Depressionen und Allergien hängen mit einem gestörten Gleichgewicht der Darmflora zusam- men. Das heißt umgekehrt: Wenn wir uns in unserem Körper wohlfühlen, länger leben und glücklicher wer- den wollen, müssen wir unseren Darm pflegen. Das legen die neuesten Forschungen nahe. In diesem Buch erklärt die junge Wissenschaftlerin und Ärztin Giulia Enders vergnüglich, welch ein hochkomplexes und wunderbares Organ der Darm ist. Er ist der Schlüssel zu Körper und Geist und eröffnet uns einen ganz neuen Blick durch die Hintertür. »Sie hat medizinisches Wissen, das sonst nur Einge- weihten bekannt wird, für die breite Bevölkerung didaktisch exzellent aufbereitet.« FAZ »Ein sehr lustiges, lehrreiches und lässiges Buch.« taz »Unterhaltsam und verständlich geschrieben.« Brigitte »Ihre erfrischende Art und ihre lockere Sprache bewir- ken vermutlich mehr als so mancher belehrende Me- dizinbeitrag.« Bild der Wissenschaft

Dr. med. Rüdiger Dahlke, 1951 in München geboren, hat sich als Autor im Bereich der Psychosomatischen Medizin und Gesundheitsbewegung einen Namen gemacht. Er verfügt über jahrzehntelange Erfahrung mit Gesundheit und Medizin und langjährige Praxis in Gesundheitsseminaren zusammen mit den Co- Autoren. Rüdiger Dahlke lebt und arbeitet im Heil- Kunde-Zentrum Johanniskirchen/Niederbayern.

Das Hauptwerk Maria Treben's, die "Gesundheit aus der Apotheke Gottes", ist 1980 im Ennsthaler Verlag er- schienen und wurde bisher in 27 Sprachen übersetzt. Es werden 31 Heilkräuter, deren Heilkraft und Anwen- dungsmöglichkeiten als Tee, aufzulegender Brei, Bad oder Frischsaft ausführlich beschrieben. Maria Treben hat sich als eine der wichtigsten Pioniere der Kräuter- heilkunde ihren Platz in der Geschichte erobert. Viele verehrten sie wie eine Heilige, tatsächlich war sie ein Frau, die sich ein Leben lang mit Heilkräutern beschäf- tigte und ihre Erfahrungen möglichst vielen Menschen nahe bringen wollte.In all den Jahren hat ihre Popula- rität und die ihrer Werke nie nachgelassen. Ihre Bücher erleben heute durch die fortschreitende Anwendung der Alternativmedizin eine neue und ungebrochene Aktualität.

Bis vor kurzem wusste die Wissenschaft nicht, warum und wie Lebewesen altern. Seit einigen Jahren fließen Milliarden in die Altersforschung; mit dem wachsen- den Verständnis für die Funktionsweise des Epige- noms lösen sich viele Rätsel um die Entwicklung und die Veränderungen von Zellen und Organismen im Laufe des Lebens. David A. Sinclair ist Professor für Genetik an der Harvard Medical School und Pionier der epigeneti- schen Medizin. In diesem Buch erklärt er, auf welche Weise man Gesundheit und Lebensdauer steigern kann. Unser Epigenom nimmt über die Jahrzehnte Schaden. Diese Schäden lassen uns altern und ma- chen uns anfällig für Krankheiten. Prof. Sinclair erforscht, wie man die richtigen Gene wieder aktivieren und so den Organismus heilen und verjüngen kann. Seine Forschungsergebnisse eröffnen ungeahnte Möglichkeiten für die Medizin, aber sie können auch zu gesellschaftspolitischen Verwerfun- gen führen. Nominiert für das »Wissenschaftsbuch des Jahres« in der Kategorie Medizin & Biologie, verliehen vom öster- reichischen Bundesministerium für Bildung, Wissen- schaft und Forschung! »Ein elegantes, spannendes Buch, das es verdient hat, aufmerksam und gründlich gelesen zu werden.« Siddhartha Mukherjee, Krebsforscher und Pulitzer- Preisträger »Machen Sie sich darauf gefasst, dass es Sie umhaut. In Ihren Händen halten Sie die kostbaren Ergebnisse jahrzehntelanger Arbeit, mitgeteilt von Dr. David A. Sinclair, dem Star in der Erforschung von Alterung und Langlebigkeit.« Dave Asprey, Gründer und CEO von Bulletproof und Autor des New York Times-Bestsellers The Bulletproof Diet

Ein Großteil unserer Kinder ist krank. Sie leiden unter Allergien, Asthma, Bauch- und Kopfschmerzen. Sie sind übergewichtig, haben Diabetes oder eine Fett- leber. Die Zähne von bis zu 30% unseres Nachwuchses bröckeln schon im Kindesalter und gesunde Augen haben immer weniger. Eine erschreckende Häufung von Verhaltensauffällig- keiten verhindert an vielen Schulen normal ablaufen- den Unterricht. WARUM? Die Antwort ist einfach und doch sehr kom- plex: Die Versorgung von Nahrungsmitteln und Kon- sumgütern wird von globalen Konzernen gesteuert. Profite und nicht Gesundheit stehen im Vordergrund. Kitas und Schulen werden als Vertriebsnetz für gesund- heitsschädigende Produkte genutzt. Die Rahmenbe- dingungen für diese dramatische Entwicklung haben die Ministerien für Gesundheit, Landwirtschaft und Ernährung geschaffen. Systematisch versorgen sie die Bevölkerung mit irreführenden Anweisungen, falschen Informationen und gesundheitsschädigenden Gesetz- gebungen. Die Leidtragenden sind insbesondere un- sere Kinder.